jan 07 2013

A milánói makaróninak nem sok köze van Milánóhoz?

IGAZ. A Venesz József és Túrós Emil szerkesztette Egységes vendéglátó receptkönyv és konyhatechnológia című, propagandaanyagnak is beillő kiadvány Molnár B. Tamás és Bittera Dóra szerzők szerint “túl azon, hogy a magyar konyha tévuta, megszámlálhatatlan konyhai…

1 komment   |   hiszedmi |   Címkék: étel makaróni tény


máj 15 2012

A szendvicset Sandwich grófja találta fel?

NEM. A legenda szerint ugyan a szendvicset valóban Sandwich grófja találta fel a XVIII. században, amikor a megrögzött szerencsejátékos John Montagu gróf egy alkalommal két szelet pirítós között kért egy szelet marhahúst, hogy ne kelljen abbahagynia a játékot. A legenda szerint…

Szólj hozzá!   |   hiszedmi |   Címkék: brit étel angol szendvics felejtős


ápr 11 2012

Mérgező-e a konyhasó?

NEM. Egy interneten keringő körlevél szerint "a bolti konyhasó veszélyes méreg, mert nátrium-kloridon (NaCl) kívül kálium-kloridot (KCl) is tartalmaz", ezért patikasó vásárlását ajánlja. Az állítás nem igaz. Mérési eredmények cáfolták, hogy a konyhasók magas…

Szólj hozzá!   |   hiszedmi |   Címkék: körlevél tudomány betegség étel egészség test kémia konyhasó felejtős patikasó


már 13 2012

Baj-e, hogy a margarint csak egy molekula választja el a műanyagtól?

NEM. Vegyészek szerint ez akkor is megmosolyogtató zagyvaság lenne, ha igaz lenne. Bármilyen anyaghoz egyetlen atomot hozzáadva vagy elvéve gyökeresen más tulajdonságú anyagot kaphatunk. Elég ha megnézzük a közönséges víz (H2O) illetve a fehérítésre, hajszőkítésre használt…

Szólj hozzá!   |   hiszedmi |   Címkék: étel margarin felejtős


sze 25 2011

Az esti étkezés hizlal a legjobban?

NEM. Teljesen mindegy, hogy a nap melyik szakaszában vesszük magunkhoz a kalóriákat, a mennyiség a döntő. Aki napközben normálisan eszik, és este még alaposan bevacsorázik, ne csodálkozzon, ha meghízik. Valószínűleg azért alakult ki az az elképzelés, hogy a vacsora hizlal a…

8 komment   |   hiszedmi |   Címkék: étel test vacsora felejtős


sze 11 2010

A só a legfőbb vérnyomásnövelő?

NEM. Ugyan évtizedek óta óvnak minket a sok sótól, mint a legfőbb vérnyomásemelőtől, az étkezés és a magas vérnyomás kapcsolatával foglalkozó átfogó vizsgálatok nem tudták bebizonyítani, hogy a sófogyasztás lenne az egyetlen és döntő probléma. Sőt, a kevesebb…

2 komment   |   hiszedmi |   Címkék: halál betegség étel egészség test ember vérnyomás felejtős


sze 04 2010

Tejjel a fokhagymaszag ellen?

IGEN. Legalábbis amerikai kutatók azt ajánlják, hogy a markáns szájszag ellen hatékony, ha még az étkezés közben megiszunk egy pohár tejet. A fokhagyma bűzlő összetevője ugyanis kénvegyületekből, pontosabban allil-metil-szulfidokból áll, amelyekkel még az emésztőrendszer sem…

Szólj hozzá!   |   hiszedmi |   Címkék: étel tej fokhagyma tény tüdő száj